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Purè di fave secche con cicorie selvatiche

Purè di fave secche con cicorie selvatiche Le fave e cicorie selvatiche sono un piatto senza tempo Questo piatto, tipico del Salento, viene preparato dalle massaie salentine ancora oggi e viene tramandato di generazione in generazione, per mantenere vivi i sapori di una volta. INGREDIENTI:  500 g di fave una patata una cipolla uno spicchio Leggi di piùPurè di fave secche con cicorie selvatiche[…]