Turcinieddhri-in-cottura

I turcineddhri

I turcineddhri Involtini con “frattaglie“ I turcineddhri altro non sono che degli involtini, realizzati con quella che vengono definite “frattaglie“, ovvero un misto di interiora di agnello (parliamo quindi di fegato, cuore, milza e polmoni) avvolti nell’omento o “zippa” (la membrana peritoneale) ed arrotolati con budellino di agnello.   INGREDIENTI: – Le interiora di un agnello Leggi di piùI turcineddhri[…]